AHOJTE,

vitajte vo video kurze Tehličky – malina, mak, brownie, v ktorom si spolu pripravíme elegantný a moderný dezert v troch chuťových variáciách. Kurz je vhodný pre začiatočníkov aj pokročilých a zameriava sa na systematickú prípravu jednotlivých komponentov aj ich správne skladanie do finálneho dezertu.

Ukážem vám, ako pracovať s vkladmi, korpusmi, náplňami a čokoládovými polevami tak, aby výsledok pôsobil čisto, vyvážene a dal sa bez problémov zopakovať aj doma.

ČO VÁS VO VIDEO KURZE ČAKÁ?

V kurze si pripravíme:

• 3 rôzne vklady – malinový, pomarančový a slaný karamel
• 3 rôzne korpusy – vanilkový, makový a brownie
• 3 rôzne náplne – malinovú, makovú a čokoládovú
• 3 čokoládové polevy – ruby s malinami, makovú a čokoládovú

V druhej časti kurzu si tehličky spoločne poskladáme a upozorním vás na časté chyby aj správnu logistiku prípravy. V závere receptúr nájdete prepočty komponentov na rôzne počty porcií aj úpravy rozmerov formy na pečenie.

PRE KOHO JE VIDEO KURZ URČENÝ?

Kurz je určený pre všetkých, ktorí chcú tradičné chute spracovať do modernejšej a elegantnej podoby a zároveň pochopiť princípy práce s jednotlivými vrstvami dezertu.

AKO DLHO MÁM VIDEO KURZ K DISPOZÍCII?

Video kurz vrátane receptúr je dostupný po prihlásení do účtu dlhodobo a bez obmedzenia počtu prehratí.

ČO BUDE VÝSLEDKOM?

Výsledkom je 12 kusov tehličiek v jednej príchuti s rozmerom 3 × 8 × 3 cm. Spolu si pripravíme 36 kusov tehličiek v troch silikónových formách.

AKO KURZ ODPORÚČAM ABSOLVOVAŤ

Kurz odporúčam najskôr prejsť celý, aby ste získali prehľad o jednotlivých komponentoch, ich kombináciách a logistike prípravy. Vďaka tomu budete mať pri samotnej realizácii jasno a práca pôjde pokojnejšie.

Ak sa počas prípravy objavia otázky alebo nejasnosti, odporúčam pozrieť si aj ostatné záložky kurzu, najmä FAQ – Často kladené otázky, kde sú zodpovedané najčastejšie situácie z praxe.

Prevediem vás celým procesom krok za krokom, aby ste si zvládli pripraviť elegantné a moderné koláčiky s nádychom luxusu. Poďme na to!