AHOJTE!

A vitajte v kurze Tortové vklady "od A po Z", v ktorom vám predstavíme tajomstvo moderných tort - 10 vkladov, ktoré robia tortu profesionálnejšou a zaujímavejšou. Vy si iba vyberte, či hľadáte ľahkosť, nadýchanosť, krémovosť alebo výrazný textúrový kontrast.

ČO VÁS VO VIDEO KURZE ČAKÁ?
Čaká vás príprava 10 tortových vkladov v troch kategóriách. Ukážeme si redukované ovocie, compoté, želé, ovocný mousse, čokoládový mousse na dva spôsoby, crémeux, namelaku, croustillant a joconde vklad. Do torty prinesieme chute a textúry, ktoré menia torty na profesionálne výrobky. V závere receptúry nájdete prepočet jednotlivých vkladov na priemery v rozmedzí 13 - 28 cm.

PRE KOHO JE VIDEO KURZ URČENÝ?
Pre každého, kto hľadá profesionálny prvok do torty v rôznych textúrach a chutiach.

AKO DLHO MÁM VIDEO KURZ K DISPOZÍCII?
Video kurz vrátane receptúry je k dispozícii po prihlásení sa do účtu kedykoľvek a bez časového obmedzenia.

ČO JE VÝSLEDKOM VIDEO KURZU?
Výsledkom je 10 tortových vkladov s priemerom 13 cm, ktoré aplikujeme do tort s priemerom 15 cm. Chuťové alternatívy vkladov aj prepočet na iné priemery sú súčasťou Receptúry.

Prevediem vás celým procesom krok za krokom, aby ste si na konci povedali: "Táto torta vyzerá ako od profesionálnej cukrárky." Poďme na to!