VELVET ŠTRUKTÚRA
...minimalistický dizajn, ktorý pôsobí luxusne.
Jednoduchá, jemne zrnitá textúra, ktorá dodá torte čistý, elegantný a profesionálny vzhľad. Presne to je velvet štruktúra.
V tomto video kurze si krok za krokom ukážeme, ako pripraviť velvet zmes a správne ju aplikovať na tortu tak, aby bol výsledok rovnomerný, bez fľakov a s typickým zamatovým efektom.
Velvet je ideálnou voľbou vtedy, keď chceš, aby torta pôsobila minimalisticky, moderne a uhladene, bez zdobenia a zbytočných dekorácií.
V kurze zodpovieme aj praktické otázky, ktoré pri aplikácii velvetu prirodzene vznikajú – aby si mala istotu od prípravy zmesi až po finálny vzhľad torty.
IDEŠ DO TOHO?
Klikni na ZAKÚPIŤ KURZ a dodaj svojim tortám profesionálny finiš.
ZAMERANIE KURZU
Tento video kurz sa zameriava na prípravu velvet zmesi a techniku jej nanášania na tortu.
Dôraz kladieme na správne zloženie velvet zmesi, prípravu torty pred aplikáciou, techniku striekania pre rovnomerný výsledok. Kurz je technický a zameraný na jeden konkrétny cieľ – dosiahnuť čistý, zamatový povrch torty bez nerovností.
SUROVINY
Predstavíme si suroviny a ich pomery, vďaka ktorým docielime skvelú konzistenciu velvetu.
PREDPRÍPRAVA
Ukážeme si, ako si pripraviť tortu pred nanášaním velvetu a ako si zabezpečiť pracovnú plochu.
NANÁŠANIE
Ukážeme si techniku nanášania velvetu na tortu aj správnu manipuláciu s tortou.
PRE KOHO JE VIDEO KURZ URČENÝ?
Tento kurz je pre teba, ak:
- chceš dodať tortám moderný a elegantný vzhľad
- hľadáš minimalistický dizajn bez zdobenia
- pracuješ s hladkým povrchom torty a chceš ho povýšiť
- chceš mať kontrolu nad technikou aplikácie velvetu
Tento kurz nie je:
- o príprave korpusov, krémov alebo plniek
-
o zdobení tort a dekoráciách
VIDEO KURZ - VELVET ŠTRUKTÚRA
Video kurz Velvet štruktúra je rozdelený na niekoľko tematických blokov od predstavenia surovín cez prípravu velvetu po výsledné nanášanie na tortu. Súčasťou video kurzu je aj recept s presnými inštrukciami.
ČO VÁS VO VIDEO KURZE ČAKÁ?
A do čoho môžete nahliadnuť už teraz...
AKO VIDEO KURZ FUNGUJE?
Jednoduchý nákup
Stačí vyplniť registračné a fakturačné údaje. Ak už máš vytvorený účet, jednoducho sa prihlásiš a kurz si zakúpiš.
Potvrdenie e-mailom
Po zakúpení dostaneš potvrdzovací e-mail s informáciami o prístupe ku kurzu.
Okamžitý prístup
Po úhrade získaš okamžitý prístup k video kurzu, receptúram a doplnkovým materiálom vo svojom používateľskom účte.
Prístup cez osobný účet
Kurz sleduješ pohodlne vo svojom osobnom účte na platforme Teachable, kedykoľvek počas platnosti licencie.
Prístup ku kurzom je určený na osobné používanie v súlade s podmienkami platformy Suzys
Velvet štruktúra je finálny dizajnový krok, ktorý nadväzuje na technicky zvládnutý povrch torty.
Ak chceš mať výsledok pod úplnou kontrolou, pozri si aj ďalšie video kurzy, ktoré na túto techniku prirodzene nadväzujú.
LEKTOR
Som Zuzana Krížová, milovník všetkého sladkého na svete. Tak by som sa charakterizovala jednou vetou. Nadšenie pre varenie a kuchyňu ma postupne priviedli až k pečeniu sladkých dobrôt, ktorému sa venujem už od roku 2018.
Môj prvý dezert nebola bublanina ani hrnčekový koláč, ale torta. A tipnite si, ako dopadla. Odvtedy sa začal kolotoč skúšania, zdokonaľovania už vydaných receptov až po vytváranie si vlastných.
Po niekoľkých rokoch som sa rozhodla pretaviť svoje skúsenosti do video kurzov, ktoré okrem receptúr prinášajú množstvo tipov, postrehov a rád, aby ste si aj doma dokázali upiecť zákusok ako od cukrárky.
Sledujte môj profil @suzys.sk na Instagrame alebo Facebooku a nezmeškajte tipy a rady pre cukrárov na každý deň.