PAVLOVA
Ľahké, krehké, svieže - také sú pavlovky, či ich pripravíš ako tortu alebo vo forme minipavloviek!
Pavlova však dokáže potrápiť najmä pri príprave snehu, a tak viac ako ktorýkoľvek kurz sa tento zameria na detailné vysvetlenie snehového cesta - meringue, aby bol v ideálnom pomere, nepraskal, neprepadal sa, nevytekal a nebol ani žuvačkový. Ukážeme si presný opak!
Tipy a triky sú tradične súčasťou každého video kurzu a usmernia ťa, či si začiatočník alebo pokročilý.
Čaká nás do detailu zaznamenaný bielkový sneh, vanilkový krém aj krém z čiernych ríbezlí v kombinácii s ďalším ovocím - tak ako to pavlovke svedčí.
Klikni na tlačidlo ZAKÚPIŤ KURZ a priprav si dokonalú pavlovu.
MERINGUE
Ukážeme si druhy meringue, vysvetlíme si spojenie bielky-cukor a zameriame sa na chyby, ktoré sú pri korpusoch na pavlovky časté.
KRÉMY A OMÁČKY
Ukážeme si dva krémy - univerzálny s vanilkou a krém z čiernych ríbezlí, ktoré spojíme s malinami, marakujou a citrónovým curdom.
ZOSTAVENIE
Plniť budeme veľkú pavlovu tortu aj minipavlovky! Nechýbajú detailné zábery z plnenia krehkých korpusov vo väčšom i menšom formáte.
VIDEO KURZ - PAVLOVA
Video kurz Pavlova je rozdelený na niekoľko tematických blokov od predstavenia druhov meringue, popísania vzťahu medzi bielkami a cukrom, detailného zamerania sa na prípravu a chyby pri korpusoch, cez prípravu omáčok, krémov až po výsledné zostavenie veľkej pavlovky aj minipavloviek. Súčasťou video kurzu je aj recept s presnými inštrukciami.
ČO VÁS VO VIDEO KURZE ČAKÁ?
A do čoho môžete nahliadnuť už teraz...
AKO VIDEO KURZ FUNGUJE?
- Jednoduchý nákup – Stačí vyplniť registračné a fakturačné údaje. Ak už máte účet, len sa prihlásite a vyberiete kurz.
- Potvrdenie e-mailom – Po zakúpení dostanete potvrdzovací e-mail na svoju adresu.
- Okamžitý prístup – Po úhrade budete automaticky presmerovaní na video kurz s priloženou receptúrou a ďalšími informáciami.
-
Neobmedzený prístup – Kurz máte k dispozícii kedykoľvek, stačí sa prihlásiť na svoj účet.
Zaujímajú vás aj iné kurzy?
Pozrite si aktuálnu ponuku našich najžiadanejších kurzov od Suzys.
LEKTOR
Som Zuzana Krížová, milovník všetkého sladkého na svete. Tak by som sa charakterizovala jednou vetou. Nadšenie pre varenie a kuchyňu ma postupne priviedli až k pečeniu sladkých dobrôt, ktorému sa venujem už od roku 2018.
Môj prvý dezert nebola bublanina ani hrnčekový koláč, ale torta. A tipnite si, ako dopadla. Odvtedy sa začal kolotoč skúšania, zdokonaľovania už vydaných receptov až po vytváranie si vlastných.
Po niekoľkých rokoch som sa rozhodla pretaviť svoje skúsenosti do video kurzov, ktoré okrem receptúr prinášajú množstvo tipov, postrehov a rád, aby ste si aj doma dokázali upiecť zákusok ako od cukrárky.
Sledujte môj profil @suzys.sk na Instagrame alebo Facebooku a nezmeškajte tipy a rady pre cukrárov na každý deň.