VETERNÍKOVÉ NÁPLNE
...chuťové kombinácie, ktoré veterníky povýšia.
Veterníky zo stola miznú väčšinou ako prvé – a nie náhodou.
Čo keby si ich však posunula ďalej než len ku karamelovej klasike?
V tomto video kurze si pripravíš 4 chuťové dvojkombinácie náplní do veterníkov, ktoré sú svieže, vyvážené a vizuálne atraktívne:
pistácia & malina
čokoláda & vanilka
višňa & čokoláda
gaštan & med
Kurz sa zameriava výhradne na náplne, krémy a polevy. V úvode si pripravíme ovocné pyré a vlastné gaštanové pyré, následne prejdeme krémy a polevy krok po kroku a ukážeme si, ako ich správne kombinovať a použiť.
Získaš praktické tipy a postupy, ktoré sa bežne nepíšu do receptov, ale robia rozdiel medzi domácim a profesionálnym výsledkom.
IDEŠ DO TOHO?
Klikni na ZAKÚPIŤ KURZ a rozšír svoje veterníky o nové chute.
ZAMERANIE KURZU
Tento video kurz sa zameriava na prípravu chuťových kombinácií náplní do veterníkov.
Kurz zahŕňa prípravu krémov a poliev, výrobu ovocných a gaštanových pyré, kombinovanie chutí do vyvážených dvojkombinácií. Kurz nezahŕňa prípravu odpaľovaného cesta ani základný postup výroby veterníkov – zameriava sa výhradne na náplne a chuťové variácie.
PRÍPRAVA RÔZNYCH PYRÉ
Malinové, višňové či gaštanové - potrebujeme ho predsa dostatok, aby mohol mať veterník krásnu ružovú farbu! Gaštanovú kocku pre zmenu nechaj v obchode.
PRÍPRAVA KRÉMOV A POLIEV
Každý veterník pozostáva z hlavného - nosného krému a šľahačkového krému. Ukážeme si celkovo 8 krémov a 4 druhy poliev. Nezabudni, že si z nich ľahko pripravíš chuťovo vlastnú verziu!
ZOSTAVENIE VETERNÍKOV
Poskladáme si oku lahodiaci a najmä chutný moderný veterník krok po kroku. Zistíš, ako veterníky skladovať, akú majú trvanlivosť a v sekcii otázok nájdeš množstvo užitočných rád.
PRE KOHO JE VIDEO KURZ URČENÝ?
Tento kurz je pre teba, ak:
- chceš rozšíriť svoje veterníky o nové chuťové kombinácie
- máš zvládnutý základ veterníka a chceš sa hrať s chuťou
- hľadáš svieže, čokoládové aj sezónne varianty
-
chceš mať istotu v kombinovaní krémov a poliev
Tento kurz nie je:
- o príprave odpaľovaného cesta
-
o základnom postupe výroby veterníkov
VIDEO KURZ - VETERNÍKOVÉ NÁPLNE
Video kurz Veterníkové náplne je rozdelený na niekoľko tematických blokov od predstavenia surovín cez prípravu malinového, višňového a gaštanového pyré, 8 rôznych krémov a poliev po výsledné zostavenie 4 druhov veterníkov. Súčasťou video kurzu je aj recept s presnými inštrukciami.
ČO VÁS VO VIDEO KURZE ČAKÁ?
A do čoho môžete nahliadnuť už teraz...
AKO VIDEO KURZ FUNGUJE?
Jednoduchý nákup
Stačí vyplniť registračné a fakturačné údaje. Ak už máš vytvorený účet, jednoducho sa prihlásiš a kurz si zakúpiš.
Potvrdenie e-mailom
Po zakúpení dostaneš potvrdzovací e-mail s informáciami o prístupe ku kurzu.
Okamžitý prístup
Po úhrade získaš okamžitý prístup k video kurzu, receptúram a doplnkovým materiálom vo svojom používateľskom účte.
Prístup cez osobný účet
Kurz sleduješ pohodlne vo svojom osobnom účte na platforme Teachable, kedykoľvek počas platnosti licencie.
Prístup ku kurzom je určený na osobné používanie v súlade s podmienkami platformy Suzys
Veterníkové náplne rozširujú klasický veterník o nové chuťové možnosti.
Ak chceš mať zvládnutý celý proces od základu, pozri si aj video kurz, ktorý na tento kurz prirodzene nadväzuje.
LEKTOR
Som Zuzana Krížová, milovník všetkého sladkého na svete. Tak by som sa charakterizovala jednou vetou. Nadšenie pre varenie a kuchyňu ma postupne priviedli až k pečeniu sladkých dobrôt, ktorému sa venujem už od roku 2018.
Môj prvý dezert nebola bublanina ani hrnčekový koláč, ale torta. A tipnite si, ako dopadla. Odvtedy sa začal kolotoč skúšania, zdokonaľovania už vydaných receptov až po vytváranie si vlastných.
Po niekoľkých rokoch som sa rozhodla pretaviť svoje skúsenosti do video kurzov, ktoré okrem receptúr prinášajú množstvo tipov, postrehov a rád, aby ste si aj doma dokázali upiecť zákusok ako od cukrárky.
Sledujte môj profil @suzys.sk na Instagrame alebo Facebooku a nezmeškajte tipy a rady pre cukrárov na každý deň.