BROWNIE
...hutné, intenzívne čokoládové a dokonale vláčne.
Také je pravé fudgy brownie – koláčik, z ktorého ti bude stačiť aj menší kúsok, no chuť si zapamätáš na dlho.
V tomto video kurze si ukážeme, ako pripraviť brownie, ktoré má:
krásne popraskaný povrch
vláčny, až krémový stred
výraznú chuť kvalitnej tmavej čokolády
Základom je správny pomer surovín a pochopenie toho, čo robí brownie brownie – nie suchý koláč, ale hutný dezert, ktorý sa doslova rozplýva na jazyku. Kurz je jednoduchý, prehľadný a zameraný na výsledok. Ukážem ti postup, vďaka ktorému sa ti brownie podarí opakovane a bez experimentovania.
IDEŠ DO TOHO?
Klikni na ZAKÚPIŤ KURZ a priprav si brownie, ktoré chutí presne tak, ako má.
ZAMERANIE KURZU
Tento video kurz sa zameriava na prípravu pravého fudgy brownie s dôrazom na správnu textúru a chuť.
Kurz zahŕňa prácu s kvalitnou tmavou čokoládou, nastavenie pomeru surovín pre vláčny stred, dosiahnutie popraskaného povrchu, správne pečenie a chladenie brownie. Cieľom kurzu je naučiť ťa pripraviť hutné, vláčne a chuťovo intenzívne brownie, ktoré sa nevysuší ani neprepečie.
PRÍPRAVA SUROVÍN
V prvom kroku si prichystáme čokoládový základ na brownie a vysvetlíme si jednotlivé kroky.
TEXTÚRA BROWNIE
Ukážeme si, ako dosiahnuť popraskanú štruktúru na povrchu brownie, pričom vnútro ostane stále vláčne.
KRÁJANIE A SKLADOVANIE
Ukážeme si, ako a kedy brownie nakrájať a ako ho po upečení skladovať.
PRE KOHO JE VIDEO KURZ URČENÝ?
Tento kurz je pre teba, ak:
- miluješ výrazné čokoládové dezerty
- chceš pochopiť rozdiel medzi koláčom a fudgy brownie
- hľadáš spoľahlivý recept bez zbytočných komplikácií
-
chceš rýchly, ale efektný dezert
Tento kurz nie je:
-
o ľahkých alebo piškótových koláčoch
VIDEO KURZ - BROWNIE
Video kurz Brownie je rozdelený na niekoľko tematických blokov od predstavenia surovín cez prípravu čokoládového základu po výsledné krájanie a skladovanie brownie. Súčasťou video kurzu je aj recept s presnými inštrukciami.
ČO VÁS VO VIDEO KURZE ČAKÁ?
A do čoho môžete nahliadnuť už teraz...
AKO VIDEO KURZ FUNGUJE?
Jednoduchý nákup
Stačí vyplniť registračné a fakturačné údaje. Ak už máš vytvorený účet, jednoducho sa prihlásiš a kurz si zakúpiš.
Potvrdenie e-mailom
Po zakúpení dostaneš potvrdzovací e-mail s informáciami o prístupe ku kurzu.
Okamžitý prístup
Po úhrade získaš okamžitý prístup k video kurzu, receptúram a doplnkovým materiálom vo svojom používateľskom účte.
Prístup cez osobný účet
Kurz sleduješ pohodlne vo svojom osobnom účte na platforme Teachable, kedykoľvek počas platnosti licencie.
Prístup ku kurzom je určený na osobné používanie v súlade s podmienkami platformy Suzys
Fudgy brownie je ideálny základ pre ďalšie moderné dezerty.
Ak chceš pracovať s brownie aj v iných formách alebo ho kombinovať s krémami a vkladmi, pozri si aj ďalšie video kurzy, ktoré s týmto kurzom prirodzene ladia.
LEKTOR
Som Zuzana Krížová, milovník všetkého sladkého na svete. Tak by som sa charakterizovala jednou vetou. Nadšenie pre varenie a kuchyňu ma postupne priviedli až k pečeniu sladkých dobrôt, ktorému sa venujem už od roku 2018.
Môj prvý dezert nebola bublanina ani hrnčekový koláč, ale torta. A tipnite si, ako dopadla. Odvtedy sa začal kolotoč skúšania, zdokonaľovania už vydaných receptov až po vytváranie si vlastných.
Po niekoľkých rokoch som sa rozhodla pretaviť svoje skúsenosti do video kurzov, ktoré okrem receptúr prinášajú množstvo tipov, postrehov a rád, aby ste si aj doma dokázali upiecť zákusok ako od cukrárky.
Sledujte môj profil @suzys.sk na Instagrame alebo Facebooku a nezmeškajte tipy a rady pre cukrárov na každý deň.