PISTÁCIOVO-MALINOVÝ REZ
...kombinácia, ktorú jednoducho neodmietneš.
Jemný, rozplývajúci sa a postavený na jednej z najobľúbenejších kombinácií vôbec – pistácie a maliny.
V tomto bezplatnom video kurze si pripravíme farebný a chuťovo vyvážený rez, ktorý je ideálny ako rýchly dezert, inšpirácia do vitríny alebo vstup do sveta moderných zákuskov Suzys.
Krok za krokom si ukážeme:
tenučké pistáciové pláty
pistáciový krém na báze cream cheese a mascarpone
malinové coulis
jemnú ganáž z ruby čokolády
Výsledkom je dezert, ktorý je svieži, kontrastný a vizuálne veľmi atraktívny.
ZAMERANIE KURZU
Tento bezplatný kurz sa zameriava na jednoduchý vrstvený rez, kombinovanie pistácie a ovocia, základné princípy práce s krémom a polevou.
Kurz je praktický, prehľadný a vhodný ako ochutnávka štýlu video kurzov Suzys.
PISTÁCIOVÉ PLÁTY
Prvým krokom bude príprava tenkých pistáciových plátov - práve tým pridajú na lahodnosti finálneho zákusku.
COULIS, KRÉM A POLEVA
Plynule prejdeme na prípravu malinového coulis, jemného pistáciového krému na báze cream cheese a mascarpone a ruby ganáže.
KRÁJANIE REZOV
Záver video kurzu venujeme krájaniu úhľadných rovnomerných rezov, odporúčaniam a skladovaniu.
PRE KOHO JE VIDEO KURZ URČENÝ?
Tento kurz je pre teba, ak:
- chceš vyskúšať moderný zákusok
- hľadáš sviežu kombináciu chutí
- chceš pochopiť základné princípy aj chyby pri pečení
-
chceš sa zoznámiť so štýlom video kurzov Suzys
Tento kurz nie je:
- zložitých technikách
-
dlhých viacdňových prípravách
VIDEO KURZ - PISTÁCIOVO-MALINOVÝ REZ
Video kurz Pistáciovo-malinový rez je rozdelený na niekoľko tematických blokov od predstavenia surovín cez prípravu pistáciových plátov, coulis, krému a polevy po výsledné zostavenie a krájanie. Súčasťou video kurzu je aj recept s presnými inštrukciami.
ČO VÁS VO VIDEO KURZE ČAKÁ?
A do čoho môžete nahliadnuť už teraz...
AKO VIDEO KURZ FUNGUJE?
Jednoduchý nákup
Stačí vyplniť registračné a fakturačné údaje. Ak už máš vytvorený účet, jednoducho sa prihlásiš a kurz si zakúpiš.
Potvrdenie e-mailom
Po zakúpení dostaneš potvrdzovací e-mail s informáciami o prístupe ku kurzu.
Okamžitý prístup
Po úhrade získaš okamžitý prístup k video kurzu, receptúram a doplnkovým materiálom vo svojom používateľskom účte.
Prístup cez osobný účet
Kurz sleduješ pohodlne vo svojom osobnom účte na platforme Teachable, kedykoľvek počas platnosti licencie.
Prístup ku kurzom je určený na osobné používanie v súlade s podmienkami platformy Suzys
Tento kurz je k dispozícii úplne BEZPLATNE, vrátane všetkých materiálov a receptúr.
Slúži ako inšpirácia a vstupná brána do ďalších video kurzov Suzys. Stačí sa zaregistrovať a môžeš sa pustiť do pečenia.
Ak ťa baví kombinovanie chutí a vrstvenie dezertov, pozri si aj tieto video kurzy:
LEKTOR
Som Zuzana Krížová, milovník všetkého sladkého na svete. Tak by som sa charakterizovala jednou vetou. Nadšenie pre varenie a kuchyňu ma postupne priviedli až k pečeniu sladkých dobrôt, ktorému sa venujem už od roku 2018.
Môj prvý dezert nebola bublanina ani hrnčekový koláč, ale torta. A tipnite si, ako dopadla. Odvtedy sa začal kolotoč skúšania, zdokonaľovania už vydaných receptov až po vytváranie si vlastných.
Po niekoľkých rokoch som sa rozhodla pretaviť svoje skúsenosti do video kurzov, ktoré okrem receptúr prinášajú množstvo tipov, postrehov a rád, aby ste si aj doma dokázali upiecť zákusok ako od cukrárky.
Sledujte môj profil @suzys.sk na Instagrame alebo Facebooku a nezmeškajte tipy a rady pre cukrárov na každý deň.