Suzys

Browse products

Video kurz - Mascarpone MASTERCLASS - obterový krém

Mascarpone krém je ľahký, jemný a obľúbený, no zároveň patrí medzi najcitlivejšie krémy na obtieranie tort. V tomto video kurze sa naučíte pripraviť vyvážený mascarpone krém vhodný na obtieranie tort, pochopiť jeho fungovanie a pracovať s ním tak, aby bol spoľahlivý aj pri náročnejších podmienkach.

CourseBy Suzys

€39

Video kurz - Tortové vklady "od A po Z"

Vklady sú to, čo robí tortu výnimočnou. V tomto kurze sa naučíš pripraviť 10 základných tortových vkladov a získaš desiatky chuťových variácií, vďaka ktorým budú tvoje torty stabilné, chutné a vizuálne pôsobivé.

CourseBy Suzys

€49

Video kurz - Torty špeciál

Luxusné torty inšpirované príchuťami Snickers, Ferrero Rocher a Raffaello. V kurze si pripravíš 3 komplexné torty od A po Z – s vlastnými korpusmi, krémami, mousse, ganážami a chrumkavými vrstvami.

CourseBy Suzys

€69

Video kurz - Tehličky - malina, mak, brownie

Moderné dezerty v elegantnom formáte tehličiek. V tomto video kurze si pripravíš 3 chuťové varianty – malinový, makový a brownie – s dôrazom na vrstvenie, textúry a profesionálny výsledok.

CourseBy Suzys

€39

Video kurz - Tehličky - čučoriedka, pistácia, exotika

Moderné tehličky s výraznými chuťami a kontrastnými textúrami. V tomto video kurze si pripravíš 3 nové chuťové varianty – čučoriedkový, pistáciový a exotický – s dôrazom na vrstvenie, chuťovú rovnováhu a profesionálny výsledok.

CourseBy Suzys

€39

Video kurz - Torta od "A po Z" - kurz pre začiatočníkov

Ideálny kurz pre každého, kto chce pochopiť základy pečenia tort. Krok za krokom si prejdeš celý proces prípravy torty – od surovín a pomôcok, cez logistiku a postupy, až po finálne zostavenie. Vďaka tomuto kurzu získaš pevný základ a istotu, na ktorej môžeš ďalej stavať.

CourseBy Suzys

€79

Video kurz - Ganáž z bielej čokolády

V tomto video kurze sa naučíš pripraviť ganáž z bielej čokolády vhodnú na obtieranie torty. Kurz sa zameriava na správny postup, konzistenciu a najčastejšie chyby, aby si dosiahla hladký a stabilný výsledok.

CourseBy Suzys

€39

Video kurz - Ganáž z tmavej a mliečnej čokolády

V tomto video kurze sa naučíš pripraviť ganáž z tmavej a mliečnej čokolády vhodnú na obtieranie torty. Kurz sa zameriava na správnu konzistenciu, prácu s čokoládou a technické detaily, ktoré zabezpečia hladký a stabilný výsledok.

CourseBy Suzys

€39

Video kurz - Pavlova

Ľahký a svieži dezert, ktorý stojí na dokonale pripravenom bielkovom snehu. V tomto video kurze sa naučíš pripraviť pavlovu tortu aj mini pavlovky, pochopíš princípy práce so snehom a vyhneš sa najčastejším chybám. Kurz dopĺňajú dve chuťové kombinácie – malina s marakujou a čierna ríbezľa s citrónom.

CourseBy Suzys

€39

Video kurz - Velvet štruktúra

Jednoduchá a elegantná povrchová úprava torty s jemným zamatovým efektom. V tomto video kurze sa naučíš prípravu velvet zmesi a techniku jej správneho nanášania tak, aby bol výsledok rovnomerný, čistý a profesionálny.

CourseBy Suzys

€19

Video kurz - Tortové korpusy

Pevný základ každej dobrej torty. V tomto video kurze sa naučíš pripraviť 7 rôznych tortových korpusov – od nadýchanej piškóty, cez brownie a red velvet, až po mrkvový korpus – ktoré môžeš ďalej kombinovať podľa chuti a typu torty.

CourseBy Suzys

€49

Video kurz - Tortové náplne 1

Základné tortové náplne postavené na báze mascarpone. V tomto video kurze si pripravíš 5 rôznych náplní a naučíš sa ich kombinovať do torty tak, aby spolu chuťovo ladili a vytvárali vyvážený celok.

CourseBy Suzys

€39

Video kurz - Tortové náplne 2

Pokračovanie základných tortových náplní s dôrazom na výraznejšie chute. V tomto video kurze si pripravíš 5 ďalších krémových náplní na báze mascarpone a naučíš sa ich kombinovať do torty tak, aby pôsobili moderne, vyvážene a profesionálne.

CourseBy Suzys

€39

Video kurz - Veterníkové náplne

Rozšír svoje veterníky o nové chuťové kombinácie. V tomto video kurze si pripravíš 4 dvojkombinácie veterníkových náplní – svieže aj čokoládové – ktoré môžeš jednoducho obmieňať a kombinovať podľa chuti.

CourseBy Suzys

€39

Video kurz - Karamelový veterník

Moderná verzia klasického zákusku. V tomto video kurze sa naučíš pripraviť odpaľované cesto, domáci karamel, vanilkový krém z mascarpone a karamelovú šľahačku a zostaviť veterník, ktorý chutí aj vyzerá profesionálne.

CourseBy Suzys

€39

Video kurz - Malinový punčák

Moderná verzia klasického zákusku. V tomto video kurze si pripravíš malinový punčák bez retro príchute, plný malín, jemných tónov punču a ruby čokolády, ktorý je chuťovo vyvážený a vizuálne moderný.

CourseBy Suzys

€29

Video kurz - Čokoládové brownie

Hutné, výrazne čokoládové brownie s popraskaným povrchom a vláčnym stredom. V tomto video kurze si pripravíš pravé americké fudgy brownie, ktoré je intenzívne čokoládové, sýte a dokonale vyvážené.

CourseBy Suzys

€19

Video kurz - Tartaletky so slaným karamelom

Krehké tartaletky s výraznou chuťou slaného karamelu. V tomto video kurze sa naučíš pripraviť maslové aj kakaové tartaletkové cesto, správne s ním pracovať a vytvoriť náplň zo slaného karamelu, ktorá je chuťovo vyvážená a stabilná.

CourseBy Suzys

€39

Video kurz - Ganážové náplne do tartaletiek

Rozšír svoje tartaletky o nové chute. V tomto video kurze si pripravíš 8 rôznych ganážových náplní do tartaletiek, naučíš sa pracovať s čokoládou bez praskania a pochopíš princípy, vďaka ktorým vieš náplne ďalej obmieňať podľa chuti.

CourseBy Suzys

€29

Video kurz - Curdy a karamel

Základné ovocné a karamelové zložky do dezertov. V tomto video kurze si pripravíš citrónový a malinový curd a naučíš sa prípravu karamelu, ktoré využiješ ako chuťový doplnok do tort, tartaletiek aj dezertov.

CourseBy Suzys

Free

VIANOČNÝ ŠPECIÁL - medový rez, cookies a crinkles

Vianoce plné vôní a chutí. V tomto exkluzívnom video kurze si pripravíš medový rez, dva druhy cookies a dva druhy crinkles, ktoré patria k sviatočnému pečeniu a vytvoria pravú vianočnú atmosféru.

CourseBy Suzys

€39

Video kurz - Pistáciovo-malinový rez

Jedna z najobľúbenejších chuťových kombinácií. V tomto bezplatnom video kurze si pripravíš pistáciovo-malinový rez, ktorý je svieži, jemný a chuťovo vyvážený – ideálny ako rýchly dezert aj inšpirácia pre ďalšie pečenie.

CourseBy Suzys

Free

Video kurz - Skladanie poschodovej torty

Istota pri skladaní poschodových tort. V tomto bezplatnom video kurze sa naučíš bezpečný a spoľahlivý postup skladania poschodovej torty, aby zvládla prevoz, manipuláciu aj servírovanie bez stresu.

CourseBy Suzys

Free